Posts feitos em setembro, 2011

Garoupa a Milanesa

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Garoupa a Milanesa

Ingredientes:
½ quilo de filés de garoupa
1 xícara (chá) de leite
farinha de trigo
farinha de rosca
2 ovos
sal

Modo de Preparo:
Lavar bem os filés, enxugar bem e deixar de molho no leite 1 e ½ hora. Temperar com sal. Em seguida, passar os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Fritar no óleo quente e arrumar em uma travessa sobre folhas de alface. Guarnecer com quartos de limão e batatas cozidas.

 


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Atum com Tomates

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Pro Franquias - Consultoria e Venda de Franquias
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Atum com Tomates

Ingredientes:
10 tomates de tamanho regular
25 gramas de manteiga
1 latinha de atum
pimenta-do-reino
ovos cozidos
mostarda

Modo de Preparo:
Corte os tomates ao meio e tire as sementes, virando-os para baixo, de modo a fazer escorrer toda a água que contêm. Com o atum, a manteiga, a pimenta e a mostarda faça uma massa para rechear os tomates. Depois de recheadas todas as metades dos tomates, cubra com ovos cozidos, passados na peneira.

 


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Cação Refogado

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Cação Refogado

Ingredientes:
1000 a 1200 gramas de cação
100 gramas de manteiga
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 garrafa de vinho branco
400 gramas de champignons
caldo de peixe
8 pimentas
6 cebolas
salsa

Modo de Preparo:
Corte o cação em fatias e coloque o vinho, o caldo de peixe, os champignons limpos e cortados, a salsa, o sal, refogando tudo durante ½ hora. Tire depois as fatias do cação, deixando o caldo cozinhar junto com a farinha de trigo e manteiga.

 


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