Bolinho de Arroz
Bolinho de Arroz
Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de arroz cozido
2 colheres de (sopa) de cheiro verde picado
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
½ xícara de (chá) de amido de milho
½ xícara de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de queijo ralado
½ xícara de (chá) de leite
óleo para fritar
3 ovos
Modo de Preparo:
Misture tudo muito bem. Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente.
Arroz Tropeiro
Arroz Tropeiro
Ingredientes:
1 quilo de arroz
600 gramas de carne de sol
1 xícara de (chá) de óleo
1 de cebola e sal à gosto
1 cabeça de alho
Modo de Preparo:
Primeiro ponha o óleo na panela. Depois, o alho. Espere torrar e tire o alho. Coloque a carne de sol e a cebola. Deixe fritar e acrescente o arroz. Refogue bem o arroz para que ele pegue cor e fique soltinho. Ponha água até cobrir o arroz e tempere com sal. É só o tempo dos tropeiros chegarem e o arroz está pronto.
Arroz com Açafrão
Arroz com Açafrão
Ingredientes:
1 e ½ quilos de arroz
100 gramas de amêndoas trituradas
1 xícara de (chá) de manteiga
1 garrafa de champanhe
3 pacotinhos de açafrão
1 cebola ralada
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Lave o arroz e deixe escorrer. Numa panela, frite a cebola na manteiga. Junte o arroz e o açafrão e mexa bem. Junte a água até cobrir o arroz e depois despeje a champanhe. Cozinhe me fogo alto até secar e depois abaixe. Desenforme o arroz depois de pronto. Jogue amêndoas trituradas por cima e sirva.





