Posts feitos em março, 2012

Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry para decorar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
200 gramas de cerejas picadas para decorar
1 tablete de fermento biológico
200 gramas de manteiga
Manteiga para untar
1 ovo para pincelar
3 ovos

Recheio:
5 tomates sem pele e sem semente picados
400 gramas de peito de peru defumado
1 cebola picada

Modo de Preparo:
Misturar todos ingredientes da massa até ficar homogêneo.

Recheio:
Misturar todos os ingredientes em um refratário. Em uma forma grande de fundo removível, ou uma forma grande redonda untada, abrir metade da massa de acordo com o fundo e as bordas da forma. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa, fechando bem nas laterais. Pincelar com o ovo e levar ao forno médio por 35 minutos ou até dourar. Decorar com o catupiry e com as cerejas.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de palmito (enlatado) picado
2 xícaras de leite
1 caixa de massa para torta
Sal e pimenta a gosto
1 gema de ovo
2 ovos

Modo de Preparo:
Fazer a massa de acordo com as instruções da caixa. Forrar uma forma com a massa. Levar os ovos ao fogo para cozinhar. Depois que a água levantar fervura, deixar cozinhar 10 minutos. Passar imediatamente em água fria. Descascar e picar. Derreter a manteiga. Juntar o palmito e deixar fritar sobre o fogo lento por alguns minutos. Juntar a farinha e mexer bem. Aos poucos, juntar o leite e mexer bem até que engrossar. Quando a mistura estiver grossa, retirar do fogo. Juntar o sal e pimenta a gosto, a salsinha e os ovos. Misturar bem. Colocar a mistura na forma já com a massa. Abrir a massa restante e cobrir com recheio. Apertar bem as bordas da massa em toda a volta. Furar com uma faca, a superfície da massa. Pincelar a massa com a gema. Levar ao forno moderado por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado para polvilhar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
Catupiry para acompanhar
2 gemas

Recheio:
2 xícaras (chá) de palmito picado em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tomates sem pele e sem sementes picados
300 gramas de requeijão cremoso tipo catupiry
Salsa e cebolinha picadas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada

Modo de Preparo:
Bater todos ingredientes da massa no liqüidificador. Em uma panela, refoga a cebola, o palmito, a salsa e o tomate na manteiga e temperar com sal e pimenta. Adicionar o catupiry e desligue o fogo. Em uma forma retangular, colocar metade da massa. Por cima, espalhar o refogado e cobrir com o restante da massa. Polvilhar com o parmesão ralado e levar ao forno até assar. Se desejar, servir acompanhado de catupiry.