Posts de Receitas da Mimi

Semente de Girassol

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Excelente fonte de vitamina E, que é um poderoso oxidante. Protege o organismo promovendo a desintoxicação celular, e ajudando a baixar os níveis de colesterol.
A vitamina E tem um alto poder anti-inflamatório pelo que é também uma importante ajuda no controle da asma, da osteoartrite e da artrite reumatóide.
Tem também demonstrado ser de grande ajuda na redução das crises dos chamados “calores” da menopausa, tanto em intensidade como na frequência com que essas crises aparecem e é ainda um ótimo preventivo para o aparecimento de diabetes.
Desempenha um papel importante na prevenção das doenças cardiovasculares. As chamadas “gorduras boas”, incluindo o “colesterol bom”, são muito suscetíveis a danos causados pelos radicais livres, um processo que ocorre quando expostas ao oxigênio.
Um quarto de xícara de sementes de girassol proporciona 90,5% do valor diário necessário de vitamina E.



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Damasco

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Força para Malhar
Se você pratica exercícios físicos com regularidade, abuse especialmente do damasco seco: fonte de vitaminas e minerais, repõe com rapidez a energia perdida com os treinos e, como é pequeno e dispensa refrigeração, pode ser levado em um recipiente fechado.

Nutrição Garantida
É super nutritivo e rico em fibras que ajudam o funcionamento alimentar; em betacaroteno, que dá aquela força no bronzeado; em potássio, mineral capaz de regular a pressão arterial e evitar o acidente vascular cerebral (AVC); ácido fólico, que previne a malformação fetal; ferro e vitaminas A, B, C e E.

Incentivo a Dieta
Precisando perder peso? Não deixe de ter um reserva de damasco em casa. Ele não contém gordura e apresenta poucas calorias – cerca de 85 em dez metades secas. Sem falar que a fruta supre a vontade de comer doces durante a dieta.
 



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Macarrão com Atum e Queijo

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Macarrão com Atum e Queijo

Ingredientes:
½ quilo de talharim fresco
3 colheres (sopa) bem cheias de pimentão em conserva
5 colheres (sopa) de azeite
250 gramas de champignons refogados
2 latas de atum de 200 gramas
400 gramas de queijo fundido
3 rodelas grossas de cebola
3 dentes de alho

Modo de Preparo:
Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados. À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal. Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos. Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado. Cortar e despejar sobre o talharim. Mexer rapidamente com 2 garfos. Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.



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