Bolo de Frutas

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Bolo de Frutas

Ingredientes:
3 colheres (chá) de fermento em pó 
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de leite 
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo 
2 xícaras de uva passa sem semente, frutas cristalizadas, nozes e amêndoas
3 ovos batidos

Modo de Preparo:
Misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicionar os ovos, o leite e o óleo. Bater bem até obter uma massa homogênea. Juntar as passas, as frutas cristalizadas, as nozes e as amêndoas. Forrar uma forma refratária retangular para bolo inglês com papel-manteiga. Colocar a massa do bolo e levar ao microondas por 10 a 12 minutos em potência média. Retirar do forno e deixar descansar por 10 a 15 minutos. Enfeitar com uma calda de sua preferência.

 


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