Cozinha Iugoslava

Ingredientes:
50 gramas de cenoura
50 gramas de repolho
100 gramas de quiabo
100 gramas de batata
50 gramas de couve
30 gramas de banha

Modo de Preparo:
Colocar toda a verdura, já limpa e cortada, com a banha dentro de um recipiente com água, acrescentando sal e pimenta do reino, deixando assim cozinhar durante 2 horas. Após isso coar a sopa, podendo deixar ferver mais um pouco.

Ingredientes:
750 gramas de cabeça de peixes
40 gramas de cenoura
20 gramas de cebola
Sal e pimenta do reino
1 e ½ litros de água
50 gramas de banha
40 gramas de salsa
1 batata grande

Modo de Preparo:
Limpar bem as cabeças de peixe. Em seguida limpar as cenouras, salsa, batata e cebola. Juntar tudo e cozinhar com água. Para que a sopa seja um pouco mais forte acrescentar, também, um pouco de peixe cortado em pedacinhos. Acrescentar mais um pouco de cebola, pimenta do reino e um pouco de sal. Esse tipo (sopa) de peixe, pode ser feito com qualquer tipo de peixe, desde que seja grande.

Ingredientes:
20 gramas de queijo (parmezão)
1 e ¼ litros sopa de ossos
60 gramas de macarrão
60 gramas de manteiga
40 gramas de farinha
1 cebola

Modo de Preparo:
Cozinhar o macarrão na água salgada, cortando-o em seguida em pedaços de 2 cm de comprimento Preparar o tempero com manteiga e farinha, e quando estiver amarelo, acrescentar a cebola bem picada e um pouco (sopa) de ossos, sal e deixamos assim cozinhar. Em seguida colocar o macarrão e o queijo ralado.